Tag Archives: Listeria

  • Fleisch / meat

    Listeria monocytogenes – deutschlandweiter Rückruf von Wurstwaren

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    Nach dem Tod von zwei Verbrauchern nach Verzehr von mit Listeria monocytogenes kontaminierten Wurstwaren, wurde mit zeitlicher Verzögerung ein deutschlandweiter Rückruf veranlasst. Laut Pressemeldungen wurden vom Robert-Koch-Institut ein unmittelbarte Zusammenhang zwischen den kontaminierten Produkten und den Todesfällen festgestellt. In der Folge wurde der Hersteller Waldecker Fleisch- und Wurstwaren vorübergehend geschlossen und hat Insolvenz angemeldet. Dieser […]

  • Lebensmittelbedingte Listeriose bei Neugeborenen

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    Vor einigen Tagen wurde veröffentlicht, dass in Baden -Württemberg in diesem Jahr bereits 4 Babys mit einer Listeriose geboren wurden, wovon 2 verstarben. Verursacht wurde dies durch den mütterlichen Verzehr von mit Listerien kontaminierten Lebensmitteln. Über die Blutbahnen und Plazenta erreichen die krankheitserregenden Keime das Ungeborene und infizieren dieses. Neben dem Verzicht bzw. achtsamen Umgang […]

  • Produktrückrufe: Listeria monocytogenes

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    Aktuell häufen sich Meldungen von europaweiten Produktrückrufen begründet durch den Nachweis von Listerien und insbesondere Listeria monocytogenes. Da Listeria monocytogenes neben Übelkeit, Erbrechen und/oder Durchfall vor allem für schwangere Frauen und Kinder ein hohes Gefährdungspotential hat, ist vom Verzehr roher/unbehandelter Lebensmittel wie z.B. Lachs oder Rohmilchkäse abzuraten. Aktuelle Meldungen: Frankreich/Spanien 18.09.15 Serano Schinken Nachweis von […]