Allergene

SureFood® Nachweis von Allergenen

 

Gemäß unserer Kernkompetenz bieten wir Ihnen schwerpunktmäßig den Nachweis allergener Lebensmittelinhaltsstoffe über die real-time PCR an, was qualitativ und quantitativ möglich ist. Dieses Serviceangebot ergänzen wir durch zuverlässige ELISA-Assays und enzymatische Nachweise.

 

 

Allergene Lebensmittelinhaltsstoffe mittels real-time PCR (qualitativ und quantitativ möglich):

  • Gluten
  • Krustentiere
  • Fisch
  • Erdnuss
  • Soja
  • Mandel
  • Haselnuss
  • Walnuss
  • Kaschunuss (Cashew)
  • Pecanuss
  • Paranuss
  • Pistazie
  • Macadamia Nuss
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Lupine
  • Mollusken (auch Differenzierung möglich)

Allergen-Parameter mittels Protein-ELISA (quantitativ):

  • Gluten
  • Hühner-Eiweiß
  • Haselnuss
  • Erdnuss
  • Mandel
  • Gesamtmilch

Allergen-Paramter mittels enzymatischer und chemischer Verfahren:

  • Sulfit
  • Laktose

© 2012 CONGEN

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