Mikrobiologie und real-time PCR

Die sichere und schnelle Identifizierung pathogener oder produktschädigender Mikroorganismen ist ein wichtiges Ziel der Qualitätssicherung von Lebensmitteln. Molekularbiologische Schnelltests bieten entscheidende Zeit- und Kostenvorteile.

Zum Nachweis der bedeutendsten Mikroorganismen aus verschiedensten Lebensmittelmatrices bieten wir Ihnen ein reichhaltiges Programm. Die Tests erfolgen entweder direkt oder nach einer kulturellen Voranreicherung durch Amplifizierung der spezifischen Nukleinsäuren (DNA / RNA).

Diese Methoden sind in Kooperation mit europäischer Referenzlaboratorien etabliert und in umfangreichen Ringversuchen validiert. Unsere SureFood Methoden für den Nachweis von Mikroorganismen sind konform mit §64 LFGB Methoden bzw. den entsprechenden ISO/EN/DIN Normen.

Die Mikroorganismenanalytik mit DNA Schnelltests ist weitgehend unabhängig von der Probenmatrix und dem Verarbeitungsgrad.

Der Nachweis von Mikroorganismen kann z.B. in Fleisch- und Wurstwaren, Fertiggerichten und anderen leicht verderblichen Produkten erfolgen. Die molekularbiologische Analytik ist auch für Lebensmittel mit schwieriger Matrix wie Schokolade, Gewürze u. a. zugänglich.